આયુર્વેદિક

ભોજનમાં મસાલા તરીકે વરિયાળીનો ઉપયોગ ખૂબ કરવામાં આવે છે. વરિયાળીનો મોટાભાગે લોકો માઉથ ફ્રેશનર તરીકે પણ ઉપયોગ કરે છે. વરિયાળીના સેવનથી મોંઢાની દુર્ગંધ તો દૂર થાય છે સાથે જ તેના બીજા કેટલાય ફાયદા પણ છે. વરિયાળી ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર હોય છે, જમ્યા પછી તેના સેવનથી ભોજન પચાવવામાં સરળતા રહે છે. વરિયાળીના પાણીનું સેવન વરિયાળી ખાવાથી

મોટાભાગના લોકો તેની છાલથી તરબૂચનું સેવન કરતા નથી. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તરબૂચની છાલ પોષક તત્ત્વોનો સ્રોત છે. તરબૂચ ની છાલ ખૂબ સખત હોય છે જે તરબૂચનું બાહ્ય પડ છે. આ છાલ કડક અને તરબૂચના પલ્પ કરતા ઓછી રસદાર છે. તરબૂચની છાલમાં પુષ્કળ પોષક તત્વો હોય છે, પરંતુ હજી પણ મોટાભાગના લોકો તેનો

પીઠનો દુખાવો એ એક સૌથી સામાન્ય શારીરિક સમસ્યા છે. આજકાલ તે સમસ્યા એક વિશાળ સ્વરૂપ લઈ રહી છે. આ સમસ્યા આજની જીવનશૈલી અને જોખમી કાર્યને કારણે થાય છે. કરોડરજ્જુમાં હાડકાંના ચોવીસ ભાગો એકબીજા પર હોય છે. આ હાડકાઓના ભાગો વચ્ચેનું ઇન્ટરવર્ટિબ્રલ પેશીઓ વચ્ચે ગાદી સેન્ડવિચની જેમ સ્થિત છે. તેમને ‘ઇન્ટરવર્ટિબલ ડિસ્ક’ કહેવામાં આવે છે. આ

રોજ એક ચમચી પલાળેલી મેથી અને કલોંજીના દાણા ખાવાથી ઘણા ફાયદા થાય છે. આયુર્વેદ પ્રમાણે મેથી સ્વાદમાં કડવી, તીખી, ગરમ, પિત્તવર્ધક, ભૂખ લગાડનાર, પચવામાં હળવી, બળપ્રદ, હૃદય માટે હિતકારી અને મળને અટકાવનાર છે. આ બંનેમાં તેમાં પ્રોટીન, કાર્બોહાઈડ્ર્ટ, ચરબી, જળ, લોહ, સોડિયમ, પોટેશિયમ, વિટામિન વગેરે પૂરતા પ્રમાણમાં રહેલાં છે. આપણે મેથીના દાણાનો મસાલામાં ઉપયોગ કરીએ

ઘણા લોકોને ચામડીની એલર્જી હોય છે. જેમકે કોઈ ખાસ વસ્તુ ખાવાથી, કોઈ ફૂલથી, કોઈ વસ્તુ અડવાથી વગેરે, જેવી એલર્જી પર આ ઔષધી સારું કામ આપી શકે છે. આ ઔષધી છે ઉંડણ, ઉંડણ સરળતાથી બજારમાં મળી રહે છે અને શરીરના બીજા રોગમાં અસરકારક પણ સાબિત થાય છે. ઉંડણ ના વૃક્ષ કોંકણ પ્રદેશમાં મોટા પ્રમાણમાં થાય છે.

આપણા ગ્રામીણ જીવનમાં વનસ્પતિઓ અને વૃક્ષો માનવ, પશુ અને પક્ષીઓનાં અવિભાજ્ય અંગ બની ગયેલાં છે, આપણા ઉત્સવો, તહેવારો, સામાજિક પ્રસંગો, વ્રતકથાઓની ઉજવણીઓ તેમજ ધાર્મિક ઉત્સવોમાં એક યા બીજી રીતે વૃક્ષોની પૂજા થાય છે. વૃક્ષો ધાર્મિક દૃષ્ટિએ તેમજ શૃંગાર માટે અને પૌરાણિક માન્યતા ટકાવી રાખવા માટે મહત્વનાં બની ગયેલાં છે. આ રીતે લીમડો, પીપળો, વડ, આસોપાલવ,

ગોરખમુંડી એક ઔષધિ છે. ગોરખમુંડીનો સ્વાદ કડવો અને તીક્ષ્ણ છે. તેના ફૂલોમાં સમાન ગુણો જોવા મળે છે. ગોરખમુંડી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે. તે એન્ટી બેક્ટેરિયલ અને એન્ટી ફંગલ હોય છે. તેનો ઉપયોગ ઇન્દ્ર રસાયણો, અમૃતા નાદી તેલ અને ચંદ નાદી તેલમાં થાય છે. ગોરખમુંડી શરીરને મોટા પ્રમાણમાં ફાયદો કરે છે. આયુર્વેદ અનુસાર ચિકિત્સકો વર્ષોથી દર્દીઓના

તુલસી ઘણા પ્રકારના જોવા મળે છે, હકીકતમાં ચિયા બીજ તુલસી જાતિના બીજ છે. ચિયા બીજ નું ભારતીય નામ તકમરિયા છે. ચિયા બીજ કાળા, સફેદ, ભૂરા, રાખોડી રંગના નાના કદના હોય છે. ચિયા બીજમાં ઘણા પ્રકારના પોષક તત્વો શરીરને સ્વસ્થ રાખવા માટે ઉપયોગી બને છે. આ પોષક તત્ત્વોમાં ચરબી, ફાઇબર, ઓમેગા 3 અને પ્રોટીન મુખ્ય પોષક