ગુલકંદ આરોગ્ય માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે અને તેનું સેવન કરવાથી શરીરને વિવિધ રોગોથી રાહત મળે છે.ગુલકંદ એ એક પ્રકારનો જામ છે જે ગુલાબની પાંખડીઓથી બનાવવામાં આવે છે. ગુલકંદ ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, અને તેનું સેવન કરવાથી સ્વાસ્થ્યમા પણ ઘણા ફાયદા થાય છે.
તે આપણા શરીરને સ્વસ્થ રાખે છે. તે આપણા શરીરના ઘણા રોગોને દૂર કરે છે, અને આપણને લાંબા સમય સુધી સ્વસ્થ રાખે છે. ગુલકંદના ફાયદાઓ તંદુરસ્તીને લગતી ઘણી સમસ્યાઓ ને સુધારે છે અને તેનું સેવન કરવાથી શરીરને ઘણા ફાયદા થાય છે. તો ચાલો પહેલા ગુલકંદના ફાયદા જોઈએ.
ગુલકંદના ફાયદા પેટ સાથે પણ છે અને તેને ખાવાથી અનેક પેટને લગતી સમસ્યાઓ સુધરે છે. જે લોકોને કબજિયાતની સમસ્યા હોય તો તેઓએ દરરોજ એક ચમચી ગુલકંદ ખાવું જોઈએ. તેને ખાવાથી કબજિયાત મટે છે.ગુલકંદની અંદર જોવા મળતા તત્વો પાચનતંત્રને સારું રાખે છે અને ગેસ, કબજિયાત જેવા રોગોથી શરીરનું રક્ષણ કરે છે.
જો તમને મોઢામાં છાલા પડે છે, તો તમારે ગુલકંદનું સેવન કરવું જોઈએ. ગુલકંદ ખાવાથી છાલા મટે છે અને પીડામાં પણ રાહત મળે છે. ગુલકંદની અંદર વિટામિન-બી જોવા મળે છે જે અલ્સરને મટાડવા માટે અસરકારક છે. તેથી, અલ્સરની સમસ્યા હોય તો, કોઈપણ પ્રકારની દવાઓના ઉપયોગને બદલે, તમારે દિવસમાં બે વખત ગુલકંદ ખાવું જોઈએ.
ચહેરા પર ગુલકંદ લગાવવાથી ચહેરાને નરમ રાખવામાં પણ મદદરૂપ થાય છે અને તેની મદદથી શુષ્ક(ડ્રાય) ત્વચાને દૂર કરી શકાય છે. જો ત્વચા શુષ્ક(ડ્રાય) હોય તો થોડું ગુલકંદ લો અને તેને તમારા ચહેરા પર લગાવો અને 15 મિનિટ પછી પાણીની મદદથી તમારા ચહેરાને સાફ કરી નાખો.
ગુલકંદ ખાવાથી વજન પણ ઓછું થઈ શકે છે.વજન ઓછું કરવા માટે તમારે દરરોજ ગુલકંદ ખાવું જોઈએ. તેની અંદર એકદમ ચરબી હોતી નથી અને તેને ખાવાથી શરીરમાં સંચિત રહેઠાણ ઓછું થાય છે. વજન ઓછું કરવા માટે, સવારે એક ચમચી ગુલકંદ ખાધા પછી ઉપરથી દૂધ પીવો. આમ કરવાથી વધુ ભૂખ લાગશે નહીં અને ચરબી પણ ઓછી થઈ જશે.
ગુલકંદ આંખો માટે પણ સારું માનવામાં આવે છે અને તેને ખાવાથી આંખોને અનેક રોગોથી બચાવી શકાય છે. ગુલકંદની અસર ઠંડી હોય છે, જેના કારણે તેને ખાવાથી આંખમાં બળતરા થતી નથી. આંખોમાં સોજો આવે અને આંખોની લાલાશની સમસ્યામાં પણ તેનું સેવન કરવાથી તેમાં સુધારો આવે છે.ગુલકંદથી આંખોની રોશની પણ વધી જાય છે. અને તેનાથી આંખોની નસ પણ ઠીક થઇ જાય છે. તેથી, જે લોકોને આંખોને લગતી આ સમસ્યાઓ છે, તો તેઓએ ચોક્કસપણે તેનું સેવન કરવું જોઈએ.
ગુલકંદ ખાવાથી યાદશક્તિ તીવ્ર બને છે અને મગજ બરાબર કાર્ય કરે છે. ગુલકંદમાં એન્ટી-ઓક્સિડેન્ટ ગુણ હોય છે, જે યાદશક્તિની ક્ષમતામાં સુધારો કરે છે. નાના બાળકો માટે તેનું સેવન કરવું ફાયદાકારક છે.ગુલકંદ રોજ સવાર સાંજ એક ચમચી સેવન કરવાથી મગજ શાંત રહે છે. અને તેને ખાવાથી માનસિક તનાવ કે ચિડીયાપણું પણ દુર થઇ જાય છે. જેથી માનસિક થાક અને તનાવ પણ ઓછો થાય છે.
ગુલકંદમાં એન્ટી-ઓકિસડન્ટ હોય છે, જે શરીરમાં રહેલા ઉર્જાના સ્તરને વધારવાનું કામ કરે છે. તેથી, જે લોકો તરત થાકી જાય છે તો તેઓએ ગુલકંદ ખાવું જોઈએ. ગુલકંદ ખાવાથી શરીર થાકતું નથી અને નબળાઇ પણ દૂર થાય છે. એટલું જ નહીં, તેને ખાવાથી તણાવ પણ ઓછો થાય છે. જે લોકો વધારે તાણમાં રહે છે, તેઓએ રોજ રાત્રે સૂતા પહેલા ગુલકંદની એક ચમચી દૂધમાં નાખીને પીવું જોઈએ જેનાથી તણાવ દૂર થશે.
ગુલકંદ સ્ત્રીઓ માટે ખૂબ અસરકારક માનવામાં આવે છે અને તેને ખાવાથી માસિક સ્રાવ દરમિયાન દુખાવો થતો નથી. જ્યારે માસિક સ્રાવ દરમિયાન દુખાવો થાય છે ત્યારે સ્ત્રીઓને ગુલાકંદવાળું દૂધ પીવું જોઈએ. ગુલકંદવાળું દૂધ પીવાથી દુખાવામાં રાહત મળે છે અને પ્રેગ્નેટ મહિલાઓને દિવસમાં ઓછામાં ઓછું બે વાર ગુલકંદનું સેવન જરૂર કરવું જોઈએ તેનાથી માં અને થનાર બાળક ને ખુબ જ ફાયદો મળે છે.
ગુલકંદનું સેવન કરવાથી હૃદયના સ્વાસ્થ્ય પર પણ સારી અસર પડે છે અને હૃદય સંબંધિત રોગોનું જોખમ ઓછું થાય છે. ગુલકંદની અંદર મેગ્નેશિયમ જોવા મળે છે, જે હૃદય માટે ફાયદાકારક છે. આ સિવાય ગુલકંદનું સેવન કરવાથી બ્લડ પ્રેશર પણ નિયંત્રણમાં રહે છે.
ગુલકંદના ગેરફાયદા :
ડાયાબીટીસ ના દર્દીએ ગુલકંદ ન ખાવું જોઈએ. તેને ખાવાથી શરીરમાં સુગરનું સ્તર વધી શકે છે. ગુલકંદની અસર ઠંડી હોય છે. તેથી, વધુ પડતા સેવનથી ખાંસી અને શરદી પણ થઈ શકે છે. જે લોકોને ગુલાબના ફૂલથી એલર્જી હોય છે, તેમણે પણ તેનું સેવન ન કરવું જોઈએ.