ઘઉંના ફાડાની આઈટમ તો વર્ષોથી રસોડાનો ભાગ છે. પછી તેની ખીચડી બનાવીએ કે લાપસી. ઘઉંના ફાડા ને થુલી પણ કહેવાય છે. ઘઉંની થૂલી  એટલે સ્વાસ્થ્ય નો ખજાનો. ઘઉંની થૂલી નું સેવન કરવાથી તમારા સ્વાસ્થ્ય ને અનેક રીતે ફાયદો થાય છે. સામાન્ય રીતે લોકો નાસ્તામાં ઘઉંની થૂલી નું સેવન કરે છે. જો દરરોજ સવારે 50 ગ્રામ […]

ખિજડામાં તમામ ઔષધીય ગુણધર્મો છે. ખિજડાનું ઝાડ 9-18 મીટર ઊંચું, મધ્યકાર અને હંમેશા લીલુ હોય છે. તેના ઝાડ માં કાંટા હોય છે. તેની ડાળીઓ પાતળી, વળેલી અને ભૂરા રંગની હોય છે. તેની છાલ બ્રાઉન કલરની હોય છે. ખિજડાના ફાયદાઓ વિશે લોકો સામાન્ય રીતે જાણતા નથી. દશેરા પર ખિજડાના ઝાડની પૂજા કરવામાં આવે છે. ખિજડાના લાકડાનો

કાબૂલી ચણા પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્રોત છે. કાબુલી ચણા ના એક કપમાં લગભગ 15 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. શરીરના લગભગ તમામ કાર્યો માટે આ પ્રોટીન મહત્વપૂર્ણ છે. તે મહત્વપૂર્ણ અવયવો, સ્નાયુઓ અને પેશીઓના આરોગ્યને સુધારીને વૃદ્ધત્વની પ્રક્રિયાને ધીમું કરે છે. કાબૂલી ચણામાં  ઘણા મહત્વપૂર્ણ ખનીજ જોવા મળે છે, જેમાં આયર્ન, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, કોપર અને જસતનો સમાવેશ

ધાવડીનું નામ તમે ભાગ્યે જ સાંભળ્યું હશે. ધાવડી એ ખૂબ સારી દવા છે. ધાવડીના છોડમાંથી અનેક પ્રકારની દવાઓ બનાવવામાં આવે છે. તેના છોડનું એટલું મહત્વનું છે કે લગભગ તમામ આયુર્વેદિક દવા માટે ધાવડી નો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. ધાવડીના મૂળ, દાંડી ની છાલ, વેલો, પાન, ફૂલ, ફળ વગેરે ફાયદાકારક છે. આયુર્વેદ મુજબ ધાવડી ઘણા રોગોની

અગથીયો વૃક્ષ એક ઔષધિ છે જેના વિશે બહુ ઓછા લોકો જાણે છે. તે શિયાળામાં જ ઉગે છે. તેના ફૂલોથી અનેક પ્રકારની વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે. લોકો તેના ફૂલોમાંથી શાકભાજી, પકોડા, અથાણા, ગુલકંદ વગેરે બનાવે છે.  શું તમે જાણો છો માથાનો દુખાવો, પેટમાં દુખાવો, આંખની બિમારી અને લ્યુકોરિયા માટે પણ અગથિયો ફાયદાકારક છે. અગથિયાના બીજ, ફૂલો,

ક્ષયનું નામ સાંભળતાં જ માનવી માત્ર ધુજી ઊઠે છે. રોગના નામ પાછળ જ રોગની ભયંકરતાનો ભાસ થાય છે. આ રોગ જુદા જુદા નામે સંસારમાં પ્રસિદ્ધ છે. સંસ્કૃતમાં આને યમાં, ક્ષય, રાજયોગ, શોષ અને રાજ્યશ્મા કહે છે.. યુનાની વૈદકમાં આને સિલ, તપેદિક કહે છે. અંગ્રેજી માં થાઈસિસ, કંઝમ્પશન અને ટ્યુબરકયુલોસિસ (ટી.બી.). કહે છે. આપણે ત્યાં ક્ષય,

અરણીનાં વૃક્ષ ૧૦થી ૧૨ ફુટ ઉંચાં થાય છે. તેને  અતિ સુગંધી ફૂલ આવે છે. અરણી તીખી, મધુર, કડવી, તુરી, ગરમ અને અગ્નીદીપક-જઠરાગ્નીને પ્રદીપ્ત કરનારી છે. એ વાયુ, સળેખમ, કફ, સોજો, હરસ, આમવાત, મેદ, કબજીયાત અને પાંડુરોગનો નાશ કરે છે. તે જઠરાગ્ની પ્રદીપ્ત કરે છે અને આમ-ચીકાશ નો નાશ કરે છે. અરણીનાં પાન મસળવાથી સહેજ ચીકાશવાળો

કરિયાતું (ચિરાયતા) એ એક ઔષધીય વનસ્પતિ છે જે મૂળ હિમાલયમાં જોવા મળે છે, જેનો ઉપયોગ પરંપરાગત દવાઓમાં થાય છે. તેનો ઔષધીય ઉપયોગ ભારતીય, બ્રિટીશ, અમેરિકન અને યુનાની દવાથી સંબંધિત પુસ્તકોમાં પણ જોવા મળે છે. તેમાં ઘણા પ્રકારના બાયોએક્ટિવ સંયોજનો છે, જે શરીરને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરી શકે છે. આ ઔષધીનો ઉપયોગ તાવ, ડાયાબિટીસ અને મલેરિયા

કાકજંઘા જંગલોમાં જોવા મળે છે ઘણા વિદ્વાનો કાકજંઘા, કાકનાસા અને કાકમાચીને સમાન માને છે, પરંતુ આ ત્રણ છોડ એકદમ અલગ છે. આયુર્વેદમાં કાકજંઘ નામના બે છોડ નું વર્ણન કરવામાં આવ્યું છે. અસલ કાકાજંઘા પ્લાન્ટ 0.9 થી ૧.૨ મીટર ઊંચા હોય છે. તેનો છોડ શાખા-શાખા સાથે સીધો અને રુવાંટીવાળો હોય છે. તેની શાખાઓ જાડા અને ગાંઠ

નિરંજન ફળ એ વિવિધ આયુર્વેદિક દવાઓમાંની એક છે. તે એક સંપૂર્ણ કાચી વનસ્પતિ છે જે કુદરતી છે. તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા તેને ધોવા અને તેને સારી રીતે સૂકવવા પડે છે. જો તમે તેને ધોઈ નાખ્યું છે, તો તે ધ્યાનમાં રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે કે ધોવા પછી તે સંપૂર્ણપણે સૂકાય જાય. જો તે યોગ્ય રીતે સૂકવવામાં ન