બટાટા એક શાકભાજી છે જેનો ઉપયોગ દરેક ઘરમાં કોઈના કોઈ રૂપે થાય છે. પરંતુ શું તમે કાચા બટાકાના રસના ફાયદા જાણો છો? કાચા બટાકામાં કાર્બોહાઇડ્રેટ અને ચરબી મળી આવે છે. આમાં લ્યુટિન અને ઝેન્થિન જેવા કેરોટીનોઇડ શામેલ છે જે હૃદયના કાર્યમાં સુધારો કરે છે.
બટાકા લોહીમાં કોલેસ્ટરોલનું સ્તર ઘટાડે છે અને રક્ત વાહિનીઓને થતા નુકસાનથી બચાવે છે. બટાકામાં પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, આયર્ન અને ફોસ્ફરસ જેવા ખનિજો હોય છે. તેમ રહેલા વિટામિન એ, વિટામિન બી અને વિટામિન સી સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. પેટના વિકાર દૂર કરવા માટે લોકો કાચા બટાટાના જ્યુસનું સેવન કરે છે.
બટાકાના ઉપયોગથી સંધિવા, ચેપ, વ્રણ, બર્ન્સ, કેન્સર, પાચક, બ્લડ પ્રેશર વગેરે રોગોની રોકથામમાં મદદ મળે છે. ચાલો જાણીએ કાચા બટાકાના રસના ફાયદાઓ વિશે. આપણા શરીરને દરરોજ જરૂરી વિટામિન સીની માત્રામાં બટાકાના રસમાં 100% કરતાં વધારે વિટામિન સી છે.
વિટામિન સી શરીરને લોહ ગ્રહણ કરવામાં અને રક્ત વાહિનીઓ, સ્નાયુઓ અને હાડકામાં કોલેજન બનાવવામાં મદદ કરે છે. તેમાં હાજર એન્ટીઓકિસડન્ટ ગુણધર્મો ત્વચાની બળતરા ઘટાડવા, અને ત્વચાને ગ્લોઇંગ બનાવવા માટે મદદ કરીને ત્વચાના એકંદર આરોગ્યમાં સુધારો કરી શકે છે .
બટાટાના રસમાં ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ રક્ષણાત્મક અસર જોવા મળે છે. તે અલ્સરની સારવારમાં પણ મદદગાર સાબિત થાય છે. દરરોજ એક ગ્લાસ બટેટાનો રસ પીવો એ પેટના અલ્સરથી બચવા માટેના ઉપાય તરીકે કામ કરે છે. તે એન્ટી-બેક્ટેરિયલ પ્રોબાયોટીક પીણા તરીકે પણ કાર્ય કરે છે.
બટાકામાં વિટામિન સી વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે, જે તત્વ ઠડાં રાખે છે, ચેપ સામે લડે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. નિયમિતપણે એક ગ્લાસ બટેટાંનો રસ પીવાથી રોગો મટે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો થાય છે. ઠંડા બટાકાના રસથી ચહેરો ધોવાથી ચહેરા પરની ફોલ્લીઓ દૂર થાય છે. ત્વચાને સ્વચ્છ અને ચમકદાર બનાવવાની આ એક પ્રાચીન રીત છે, જે આજે પણ કાર્યરત છે.
કાચા બટાટાનો રસ આંખો હેઠળના ડાર્ક સર્કલને દૂર કરવામાં પણ મદદ કરે છે. બટાટામાં સારી માત્રામાં ફાઇબર હોય છે, ફાઇબર એ એવો પોષક ખોરાક છે જે કબજિયાતની સારવાર માટે અને પાચકશક્તિ સાફ કરવા માટે અત્યંત ઉપયોગી છે. નિયમિતપણે એક ગ્લાસ બટેટાનો રસ પીવાથી જીઆઈ ટ્રેક સાફ થાય છે અને કબજિયાત મટે છે.
ખરજવું એ ત્વચાની સ્થિતિ છે જે શુષ્કતા, લાલાશ, ખંજવાળ અને ત્વચાના અન્ય લક્ષણોનું કારણ બને છે. ખરજવું ના ઉપચાર માટે બટાકાનો રસ એક શ્રેષ્ઠ હર્બલ ઉપાય છે. આ માટે દરરોજ એક ગ્લાસ બટેટાંનો રસ પી શકો છો, અથવા અસરગ્રસ્ત વિસ્તારોમાં લગાવી શકો છો.
બટાટાના રસમાં નિયાસિનનો પૂરતો જથ્થો હોય છે, જે વિટામિન બી-સંકુલનું એક ઘટક છે. આ વિટામિન માત્ર આપણા ઉર્જાના સ્તરને વધારવામાં મદદ કરે છે, અને તે શરીરના વિવિધ અવયવોમાં ઓક્સિજન અને આવશ્યક પોષક તત્વો પહોંચાડવામાં પણ મદદ કરે છે. બટાટાના રસના પોષક તત્વો લોહીના પ્રવાહને પ્રોત્સાહન આપે છે, જે શરીરના સામાન્ય કાર્યને પ્રોત્સાહન આપે છે.
સદીઓથી યુરોપિયન પરંપરાગત દવાઓમાં કાચા બટાટા અને તેના રસનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. દુખાવો, તાણ અને માઇગ્રેનથી રાહત મેળવવા માટે કપાળ પર બટાટા અથવા બટાકાના રસનો ટુકડો લગાવી શકો છો. વૈજ્ઞાનિક સંશોધન કરવામાં આવ્યું નથી, પરંતુ વિશ્વભરના લોકો તરફથી સકારાત્મક પરિણામો પ્રાપ્ત થયા છે.
બટાટાના રસમાં એન્ટીઓકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે જે હૃદયને ધમની અવરોધ અને હૃદયની નિષ્ફળતાથી સુરક્ષિત કરે છે, જે હૃદયના આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે. બટાટાનો રસ વૃદ્ધત્વને રોકવામાં અને ચહેરા પરની કરચલીઓ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
બટાકાનો રસ દહીં સાથે મિક્સ કરો અને તેને નિયમિતપણે ચહેરા પર લગાવવાથી તમારા ચહેરા પર કરચલીઓની અસર ઓછી થાય છે. કાચા બટાકાનો રસ કરચલીઓનો દેખાવ ઘટાડીને ચહેરાને જુવાની આપી શકે છે. બટાકાનો રસ સ્વસ્થ વાળને પ્રોત્સાહન આપે છે. વાળ માટે બટાકાના રસનો ઉપયોગ ડેન્ડ્રફ, શુષ્કતા અને ખોપરી ઉપરની ચામડીની ખંજવાળ જેવી પરિસ્થિતિમાં સારવાર માટે મદદ કરે છે.
આ માટે, ફક્ત 2 કાચા બટાકાનો રસ લેવાની જરૂર છે અને તેમાં 1 ચમચી મધ ઉમેરો. આ મિશ્રણને તમારા વાળના મૂળમાં લગાવો અને એક કલાક પછી તેને શેમ્પૂથી રાબેતા મુજબ ધોઈ લો. થોડા ઉપયોગો પછી તમે જોશો કે તમારા વાળ ઝડપથી વધે છે અને વધુ મજબૂત થાય છે.